Мелко порезать лук и смешать с солью и перцем. Сделать глубокие надрезы на боках рыбы и набить их луковой смесью. Промариновать в течение 30 минут. Смазать рыбу орахисовым маслом и жарить на гриле до готовности (примерно по 10 минут каждую сторону). Подавать на стол с половинкой лимона.
Выпотрошенная рыба 4 шт., лук 1 шт., черный перец 1 ст.л., соль 1 ст.л., арахисовое масло 6 ст.л., лимон, разрезаный пополам 2 шт.
