Молоко кипятят. Яйца взбивают с сахаром, смешивают с пивом и добавляют к горячему молоку. Все прогревают и полученной смесью заливают кубики нарезанной булки. Подают суп в холодном виде.
Молоко 125, пиво 60, сахар 15, яйцо 1/2. хлеб пшеничный 10. Выход 200.
 |
