Разрежьте курицу на куски, положите в глубокую сковороду, посолите, добавьте немного воды и тушите на слабом огне, пока вода не выкипит, а курица не станет мягкой. Смешайте яйца, молоко, крахмал и тертый сыр. Добавьте соль, перец и хорошо взбейте. На сковороде разогрейте сливочное масло.
Куски курицы несколько раз обмакните в сырную смесь, обваляйте в сухарях и обжарьте до золотистой корочки.
Курица 1 шт., луковица 1 шт., соль, перец по вкусу, яйца 2 шт., тертый сыр 1 стакан, молоко 1/2 стакана, крахмал 1 ч. л.
