Измельчить МОРКОВЬ (я использовала блендер).
ЛУК мелко нарезать.
Лук с морковью обжаривать отдельно от кабачков, не забыв посолить.
Далее объединить кабачки, морковь, лук в одну сковородку.
Поперчить.
Обжарить еще 5 минут.
Выключить огонь и залить эту красоту сметаной.
Вот и все, приятного аппетита!
