Салат с грибами и ветчиной - прекрасное блюдо на праздничный стол в Международный женский день!
Для того, чтобы приготовить это блюдо, вам потребуется:100 г грибов шиитаке; 100 г вешенок; 100 г зеленой стручковой фасоли; сливочное и оливковое масло для жарки; копченая ветчина; листья салата; 10 перепелиных яиц.
Соус: 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка дижонской горчицы, 1 зубчик чеснока, базилик, укроп, петрушка, эстрагон. Все составляющие соуса измельчите блендером, посолите и поперчите по вкусу
Способ приготовления салата с грибами ветчиной: фасоль отправьте в кипящую воду на пару минут, затем промойте холодной водой. Грибы обжарьте на смеси из растительного и сливочного масла. Фасоль, грибы, ветчину (нарезанную кубиками) и соус смешайте в салатнике, сюда же добавить перепелиные яйца, листья салата.
Приятного аппетита!
