150 гр. сушеных грибов ( лучше всего белых), 1 - 1,5 стакана риса, растительное масло, зеленый горошек для гарнира, соль, немного муки.
Белые сушеные грибы сварить в воде, мелко изрубить, отварить рис с солью и петрушкой, откинуть на решето, смешать с грибами, сделать котлеты, обсыпать их слегка мукой или окунуть каждую котлету в кляр, поджарить в масле, подавать с зеленым горошком.
