Картофель 400 г. отварные рыжики 300 г. сметана 230 г. сливочное масло 100 г. мука 10 г. перец, вода.соль.
Очищенный картофель нарезать кубиками, положить в кастрюлю и припустить в небольшом количестве воды. Когда картофель станет мягким, добавить
мелко нарезанные рыжики, влить сметану, взбитую с мукой, посыпать перцем, солью и потомить в духовке до полной готовности. К рагу подают различные овощные салаты.
