Разобранную на отдельные листья капусту отварить в течение 15 минут в небольшом количестве воды, добавить нарезанные ломтиками грибы и картофель.
Муку спассеровать до светло-коричневого цвета в вытопленном из шпика сале,постепенно влить бульон до получения соуса средней густоты и приправить солью и перцем.
Соединить соус с овощами и варить в закрытой посуде до готовности
Подать с поджаренными сардельками
Сардельки 200 г, капуста белокочанная 500 г, картофель 750 г, грибы свежие 300 г шпик 50 г, мука пшеничная 30 г, бульон мясной или вода 0,5 л, перец красный молотый, соль по вкусу
