Курицу отваривают, охлаждают, мякоть отделяют от костей и нарезают ломтиками. Отваренные грибы и соленые очищенные огурцы нарезают кусочками. Сельдерей моют, очищают и нарезают соломкой. Все продукты перемешивают, заправляют майонезом с горчицей, солят.
Курица 460 г, корень сельдерея 200 г, грибы шампиньоны 160 г, огурцы соленые 50 г, майонез 120 г, горчица 20 г, соль.
