Кочан капусты разобрать на листья, ополоснуть их водой, опустить на 3 - 5 минут в кипящую несоленую воду, откинуть надуршлаг, дать воде стечь. Морковь натереть на крупной терке, смешать смелко нарубленным чесноком и завернуть в капустные листья в виде сигареток или голубцов. Положить свертки в глубокую посуду, залить кипящим рассолом из расчета 1 столовая ложка соли на 1 литр воды так, чтобы жидкость полностью их покрывала.
Через 2 дня закуска из капусты готова.
1 кочан капусты, 5 - 7 штук моркови, 1 горсть очищенных долек чеснока,соль. Eatfoods.ru - кулинарные рецепты.
