Салат картофельный
5 картофелин, 50 г. лука зеленого, 3 столовые ложки масла расти-
тельного , 1/4 стакана уксуса 3% - ого, соль, молотый перец по вкусу,
укроп.
Очищенный вареный картофель нарезать ломтиками, положить в эмалиро-
ванную или керамическую посуду, посолить, поперчить, полить растительным
маслом и уксусом, аккуратно перемешать и уложить горкой в салатницу. Са-
лат украсить листиками зеленого салата, посыпать укропом и зеленым лу-
ком. Подавать салат в качестве закуски или гарнира к холодным и горячим
жареным блюдам из телятины, свинины, говядины, баранины и птицы. Особен-
но вкусен этот салат, если он приготовлен из теплого картофеля, сварен-
ного на пару. В готовый картофельный салат можно добавить нарезанные
дольками соленые или маринованные грибы. Такой салат подают в качестве
закуски.
Очищенный вареный картофель нарезать ломтиками, положить в эмалированную или керамическую посуду, посолить, поперчить, полить растительным маслом и уксусом, аккуратно перемешать и уложить горкой в салатницу. Салат украсить листиками зеленого салата, посыпать укропом и зеленым луком. Подавать салат в качестве закуски или гарнира к холодным и горячим жареным блюдам из телятины, свинины, говядины, баранины и птицы. Особенно вкусен этот салат, если он приготовлен из теплого картофеля, сваренного на пару. В готовый картофельный салат можно добавить нарезанныедольками соленые или маринованные грибы. Такой салат подают в качестве закуски.
5 картофелин, 50 г. лука зеленого, 3 столовые ложки масла растительного , 1/4 стакана уксуса 3% - ого, соль, молотый перец по вкусу,укроп.
