Перебрать, промыть, отварить рис, откинуть, промыть горячей водой, добавить яйца.
В кастрюлю налить масло, нагреть и положить часть риса с яйцами, всыпать муку, можно добавить сахар. Поставить на огонь минут на 15-20, чтобы рис зажарился. Затем всыпать остальной рис.
Отварить очищенные и промытые сухофрукты.
Кашу подать на тарелке, сверху положить кусочек обжаренного риса, образованного на дне кастрюли. Отдельно подать компот из сухофруктов.
100 г риса, 1 яйцо, 15 г топленого масла, 5 г пшеничной муки, 10 г кишмиша, 10 г урюка, 10 г чернослива, 10 г кураги, 10 г сахара, соль
