Простоквашу наполовину разбавить водой, добавить нарезанные кубиками, очищенные от кожицы огурцы, мелко нарезанные лук, зелень, посолить, добавить сахар, хорошо перемешать, после чего поставить на лед.
Мясо отварить отдельно и подать в холодном виде.300 г мяса говядины,600 г простокваши (мацони),300 г свежих огурцов,120 г лука зеленого,15 г зелени кинзы,15 г сахара,зелень укропа,соль.
 |
