 |
|
|
Мясной суп
Баранину или говядину целым куском положить в кастрюлю с холодной водой и поставить на огонь. Когда закипит снять пену, заправить солью и специями, ввести морковь , нарезанную соломкой (можно репу и редьку), варить до готовности овощей. Снять мясо нарезать на порционные кусочки. В отдельной посуде пережарить лук с помидорами или томатом, положить куски варенного мяса, немного потушить. В кипящий бульон бросить макароны и картофель, нарезанный шпалом (длина 5-6 см, квадратное сечение 1 см). Заправить суп поджаркой и довести до готовности.
Готовое блюдо налить в касы и посыпать рубленой зеленью и молотым перцем.
Азиатская кухня » Узбекская кухня » Супы :: РАСПЕЧАТАТЬ :: Просмотров  2899
Рейтинг:
|
Навигация
|