Очищенный чеснок нарезать кусочками длиной 4‑5 см, уложить в салатник и залить подсоленным кипятком. Через 5‑6 мин, когда он уже обмякнет, хорошо отцедить и заправить предварительно приготовленной заправкой из уксуса и вина, растительного масла с добавлением соли. Выдержать в холодном месте 1ч, чтобы салат пропитался заправкой, и подавать на стол.
Чеснок свежий молодой 2 пучка, кипяток подсоленный 2 ст., уксус 3 ст. л., несколько капель ароматного вина, масло растительное — 3 ст.л., соль.
