Mnogocook.ru - кулинарные рецепты.
Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, простоквашу(или кефир), соль и перемешать. Выкладывать ложкой на сильно разогретуюсковороду с растительным маслом и жарить. Готовые драники переложить мелконарезанными и обжаренными с репчатым луком, кусочками сала и поставить впечь или духовку. Подать с молоком или клюквенным киселем.
12 картофелин, 2 cт. ложки муки, 0,5 стакана растительного масла, 2-3луковицы, 100 г шпика, 0,5 стакана простокваши, соль.