Белые сушеные грибы промыть в воде 3-4 раза, замочить их на 2-3 часа вхолодной воде для набухания, опять хорошо промыть от песка и сварить вводе, в которой они были замочены, предварительно процедив ее через 2 слоямарли. Отдельно сварить говяжью печень, охладить, мелко нарезать. Добавитьподжаренный на масле лук, дольки соленых огурцов, половину нормы майонеза,перец, перемешать с вареными нашинкованными грибами и посолить. Перед подачей к столу полить майонезом.
40 г белых сушеных грибов, 200 г говяжьей печени, 2 соленые огурца, 3 луковицы, 2 яйца, 0,75 cтакана майонеза, 3 cт . ложки растительного масла,перец, зелень, соль.
