Шампиньоны очистить и вымыть. Шляпки (целые) потушить в масле. Ножки грибов мелко изрубить и также потушить. Затем тушеные ножки от шампиньонов смешать с картофельным пюре, хорошо поперчить и этой смесью наполнить шляпки. На каждую шляпку положить по ломтику, огурца. Рассчитано на 2порции.
300 г шампиньонов, 1 ст. ложка масла, 1 стакан картофельного пюре, 1маленький соленый огурец, соль, перец.
