Картофель  очистить  от кожуры и отварить.  К отварному картофелю добавить  молоко и  сливочное масло,  растолочь.  Посолить по вкусу и перемешать.

Голень куриную посолить, поперчить, пожарить на растительном масле 25-30 минут.

Картофельное пюре и грибы соединить и размешать.

    Тесто раскатать до 5 мм. толщиной.  Нарезать на квадраты 15х15 см. Остатки теста нарезать на маленькие квадратики 5x5 см. и положить в середину квадрата (для того, чтобы дно не рвалось).

    В центр каждого квадрата положить 2-3 ст.л. картофельно-грибного пюре.  Сверху поставить куриную голень. Края теста собрать и не туго завязать ниткой. Косточки обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.

Противень немного смазать растительным маслом и выложить мешочки.

Поставить в духовку,  разогретую до 180 градусов.  Выпекать 15-20 минут  пока тесто не подрумянится.
    Перед подачей на стол с готовых мешочков снять нитки. 

    6 штук куриной голени, 500 г. слоеного теста, 200 г. грибов (свежих или замороженных), 600 г. картофеля, 150 г. лука, 30 г. сливочного масла, 50 мл. молока, соль, перец, растительное масло