Обжарить в масле до мягкости лук, чеснок и сельдерей. Затем добавитьбаранину, нарезанную кубиками, соус, петрушку, соль и перец. Смешатькартофельное пюре с яичными желтками и выложить в форму, смазанную жиром,слоем в 2-3 см. В середину картофельной массы положить мясную начинку исверху снова картофельное пюре. Выпекать в духовке 30-35 мин.
3 стакана нарезанной кубиками баранины, 3 стакана соуса от жаркого, 3 желтка, 3 стакана картофельного пюре, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки мелко нарубленного репчатого лука, 1/2 стакана мелконарезанного сельдерея, 1/2 стакана мелко нарубленной петрушки, 1 растертаядолька чеснока, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца.
