Яичница глазунья
2 яйца, 1 чайная ложка сливочного масла, соль.
Скорлупу яйца либо надколоть ножом, либо ударить об острый край каст-
рюли или сковороды, затем разломить и вылить содержимое яйца на тарелку,
стараясь при этом не прорвать оболочку желтка. Масло растопить на ма-
ленькой сковороде, осторожно выпустить яйца и посолить. Сковороду с яич-
ницей поставить на печь и жарить накрыв крышкой 3-4 минуты. Как только
белок яйца слегка загустеет и станет молочно-белым, яичницу снять с огня
и тотчас же подать к столу.
Скорлупу яйца либо надколоть ножом, либо ударить об острый край кастрюли или сковороды, затем разломить и вылить содержимое яйца на тарелку, стараясь при этом не прорвать оболочку желтка. Масло растопить на маленькой сковороде, осторожно выпустить яйца и посолить. Сковороду с яичницей поставить на печь и жарить накрыв крышкой 3-4 минуты. Как толькобелок яйца слегка загустеет и станет молочно-белым, яичницу снять с огняи тотчас же подать к столу.
2 яйца, 1 чайная ложка сливочного масла, соль.
