Masha-dasha.ru В мясной бульон добавить ячневую крупу, а затем картофель. Вареное мясо вынуть и пропустить через мясорубку, а картофель и крупу тщательноперемешать и потереть через сито. Все перемешать с бульоном до пюреобразной консистенции и довести до кипения, добавить масло, перец или тмин. Заправить поджаренным свежим салом с мелко нарезанными кусочками репчатого лука.
1,5 л воды, 300-400 г мяса, 3-4 картофелины, 6-8 cт. ложек крупы, 60-80 г сала, 2 луковицы, 60-80 г масла или 0,5 стакана сливок, тмин ,перец, соль.
