Шпик нарезать кубиками и обжарить с репчатым луком. Колбасу и хлеб нарезать кубиками, добавить зелень петрушки и смешать с луком и шпиком. Муку взбить с яйцами, прибавить к основной подготовленной массе, замесить тесто и сформировать клецки. Клецки опустить в кипящую воду и варить до готовности. Затем отбросить их на дуршлаг, дать стечь воде. Подавать теплыми.
Хлеб белый 6 ломтиков, шпик 100 г, лук репчатый 1 шт., зелень петрушки 2 ст. ложки, яйцо 2 шт., молоко 1 л, колбаса салями 70 г, мука, соль.
