Из муки и подсоленной воды замесить тесто (оно должно отставать от посуды), сформировать клецки и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 10 мин. Отбросить на дуршлаг, после чего обжарить на сковороде в растопленном масле, залив взбитыми яйцами.
Мука 250 г, соль 5 г, вода 1 л, масло сливочное для жарки, яйцо 2—3 шт.
