Перейти на главную страницу






Интересное


Пити

    Мясо разрезать на 10—12 кусков. Горох, замоченный с ночи, положить в кастрюлю вместе с мясом, залить холодной водой и варить на слабом огне. Осторожно снять пену. Примерно за полчаса до конца варки добавить картофель и томатную пасту. Суп посолить. Шафран приготовить отдельно: заварить, как чай, из расчета 1 г на полстакана. На 2,5—3 л мясного бульона взять 2 ст. ложки настоя. Посыпать пити мятой и большим количеством укропа и петрушки.

   

    500—600 г баранины, 100—150 г свежего зеленого горошка, 8 картофелин, 1—2 ст. ложки томатной пасты, 1 г шафрана, мята – 5 г, мелко нарубленная зелень петрушки и укропа, соль и перец.


Азиатская кухня » Азербайджанская кухня »
Мясные блюда



:: РАСПЕЧАТАТЬ ::

Просмотров 2992

Ранее » Пахлава шекинская

« Далее Суп гороховый с фрикадельками




Рейтинг:




   


Навигация