Филе куриное или индюшиное вам необходимо отварить (1-2 часа). Готовое филе достаньте из бульона, остудите его и мелко нарежьте.
Бульон не выливайте, процедите его и доведите до кипения, после чего высыпьте в него пшеничную крупу и варите до полной готовности, периодически помешивая. Пшеничная каша должна получиться вязкой. В конце варки посолите пшеничную кашу.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами, затем обжарьте его до прозрачности в растительном масле.
Пшеничную крупу выкладывайте на тарелку, сверху выкладывайте вареное филе и обжаренный лук. Можно украсить зеленью.
1/2 кг филе куриного или индюшиного мяса, 200 грамм пшеничной крупы, 2 средних луковицы репчатого лука, соль и перец по вкусу, 60 грамм масла топленого.
