Свинину нарезать мелкими кубиками. В тарелку влить 2 ст.л. воды, добавить крахмал, взбитые яичные белки, муку и перемешать со свининой. На сковородку влить раст. масло, раскалить и порциями обжарить свинину. Нагреть воду, всыпать сахар и варить, постоянно помешивая, снимая пену. Когда сироп будет готов, добавить в него свинину и тщательно перемешать.
Подавать в горячем виде.0,5 кг жирной свинины, 2 ст. раст. масла, 2 яичных белка, 3 ст.л. крахмала1 ст. муки, соль по вкусу
